刃が小型なので皮むきや芯やヘタを取るなど野菜の下処理に便利で、細かくカットするのにも向いています。
商品サイズ(cm)：刃渡り8cm、素材：刃部の素材:クロムモリブデンバナジウム鋼、柄部の素地の種類:オリーブウッド、柄部の表面塗装の種類:植物オイル、原産国：ドイツ、